臥式連續(xù)式殺菌釜

　　食品加工的發(fā)展趨勢是從小型轉(zhuǎn)向大型的殺菌釜，以提高效率和產(chǎn)品安全性，降低能耗。更大的殺菌釜意味著更大的籃子，不能手動操作。大籃子實(shí)在太笨重，一個人搬不動。人工成本越來越高，也促使了從人工操作逐漸轉(zhuǎn)變到自動處理和加工，“自動批次殺菌釜系統(tǒng)"（ABRS）應(yīng)運(yùn)而生。“殺菌車間自動化系統(tǒng)是由一臺或者多臺殺菌釜、裝卸籠，籃框輸送系統(tǒng)（穿梭車，籃筐周轉(zhuǎn)線）以及系統(tǒng)軟件構(gòu)成。

　　灌裝好的產(chǎn)品由輸送線進(jìn)入裝籠機(jī)，裝籠機(jī)自動將產(chǎn)品有序的碼放進(jìn)籠筐，籠筐輸送線自動將滿筐產(chǎn)品送入滅菌釜。滅菌好的產(chǎn)品由籠筐輸送線送到卸籠機(jī)，卸籠機(jī)自動將產(chǎn)品從籠筐中取出，取出后的產(chǎn)品由輸送線自動送至后包裝設(shè)備進(jìn)行檢測及包裝。

側(cè)噴殺菌釜的工作原理

裝卸籠

　　我們的籃子裝卸技術(shù)適用于剛性容器（金屬罐、玻璃罐、玻璃瓶）。另外，我們?yōu)榘雱傂院腿嵝匀萜鳎ㄋ芰掀俊⑼啊⒈印⑼斜P和袋子）提供托盤堆疊裝載/卸載，堆垛/卸垛技術(shù)。

籃筐輸送系統(tǒng)

　　有多種可供選擇的運(yùn)輸方式可用于滿和空籃子或托盤堆棧運(yùn)送往返殺菌釜，我們可根據(jù)客戶產(chǎn)品和場地進(jìn)行個性化定制服務(wù)，細(xì)節(jié)請咨詢我們的專家團(tuán)隊(duì)。

系統(tǒng)軟件

殺菌釜監(jiān)控主機(jī)（選項(xiàng)）

　　>由食品科學(xué)家和工藝主管部門開發(fā)

　　>由FDA和USDA審核并接受

　　>使用BALL公式，表格或數(shù)學(xué)方法進(jìn)行偏差校正

　　>多級安全系統(tǒng)

●殺菌車間管理

　　DTS監(jiān)控殺菌釜控制系統(tǒng)是由我們的控制系統(tǒng)專家和熱加工專家的充分合作開發(fā)的結(jié)果。功能豐富，直觀的控制系統(tǒng)達(dá)到或超過21 CFR Part 11的要求。

●監(jiān)控功能：

　　>多級安全系統(tǒng)

　　>高級配方編輯

　　>BALL配方和查表方法和數(shù)學(xué)方法計算F0值

　　>詳細(xì)的工藝批次報告

　　>關(guān)鍵工藝參數(shù)趨勢報告

　　>機(jī)器警報報告

　　>顯示操作員操作的事務(wù)報告

　　>SQL Server數(shù)據(jù)庫后端

側(cè)噴殺菌釜的優(yōu)勢

●精確的溫度控制，的熱分布

籃筐追蹤系統(tǒng)（選項(xiàng)）

　　DTS籃筐跟蹤系統(tǒng)為系統(tǒng)中的每個殺菌釜籃子分配了個性。這使操作員和管理者可以立即查看殺菌車間的狀態(tài)。該系統(tǒng)跟蹤每個籃子的去向，并且不允許卸載未殺菌的產(chǎn)品，當(dāng)出現(xiàn)異常情況時（例如裝有不同產(chǎn)品的籃子、卸籃機(jī)上有未殺菌的產(chǎn)品），需要QC人員來審查確認(rèn)是否放行被標(biāo)記的產(chǎn)品。

監(jiān)控屏幕很容易監(jiān)控到系統(tǒng)中所有的籃筐，因此只需要很少的操作員就可以管理多個殺菌釜系統(tǒng)。

DTS籃筐跟蹤系統(tǒng)使您能夠：

　　>嚴(yán)格區(qū)分已殺菌和未殺菌的產(chǎn)品

　　>為每個籃子個性

　　>實(shí)時跟蹤系統(tǒng)中的所有籃子

　　>跟蹤籃筐的停留時間偏差

　　>不允許卸載未殺菌的產(chǎn)品

　　>跟蹤容器數(shù)量和生產(chǎn)代碼

　　>跟蹤籃子狀態(tài)（即未處理，空等）

　　>跟蹤殺菌釜編號和批次號

較傳統(tǒng)設(shè)備臥式連續(xù)滅菌生產(chǎn)線優(yōu)點(diǎn)：

　　＞占地空間節(jié)約40%；

　　＞全自動程度高，一人操作；

　　＞單位處理量大，滅菌效果均一；

　　＞其核心零部件均選用優(yōu)良品牌，保證整套設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定。

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