液壓直壓饸饹面機(jī)（拉面機(jī)）是由電機(jī)驅(qū)動(dòng)油泵加工粉條狀饸饹面、拉面、土豆粉。該機(jī)具有體積小，生產(chǎn)效率高，移動(dòng)方便，易于清理，與食品接觸零件均采用不銹鋼，防銹，耐磨蝕材料制成，機(jī)器使用220v單相電機(jī)，適合集體食堂，飯店及小型粉條加工廠(chǎng)，提高了工作效率降低了勞動(dòng)強(qiáng)度。工作效率高，每小時(shí)加工成面100斤，煮面300余碗，制作種類(lèi)多，可制二細(xì)面、韭菜葉、米線(xiàn)等種類(lèi)；自動(dòng)化程度高，一次一碗，自動(dòng)切斷面條，實(shí)現(xiàn)定量、定碗操作；節(jié)約成本，面條不沾醭面，直接下鍋，節(jié)水節(jié)電，是面館的好幫手

本機(jī)具有外形美觀、結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn)。其主要功能是將標(biāo)準(zhǔn)粉（雜面糧面也可）和成刀削面及手拉面狀的面團(tuán)，置于本機(jī)入口內(nèi)，以轉(zhuǎn)動(dòng)即可壓成手拉面狀的面條，直接放入鍋煮制，以供食用。本機(jī)適用于機(jī)關(guān)、團(tuán)體、、學(xué)校、廠(chǎng)礦等機(jī)體食堂及飯店、旅館等面食專(zhuān)用部門(mén)。旋松調(diào)整螺絲，移動(dòng)活動(dòng)支架，以適應(yīng)鍋的大?。?/p>

　　2.使壓力桿搭在機(jī)器腿上的支架處，此時(shí)棘爪不與棘輪嚙合，轉(zhuǎn)動(dòng)手柄使齒條上升至點(diǎn)；

　　3.取出面桶，裝上壓制食品；

　　4.面桶裝好壓制食品后放回原位；

　　5.轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，使齒條降至與被壓制食品無(wú)間隙為止；

　　6.扶住手柄，不使棘輪倒轉(zhuǎn)，上下?lián)u動(dòng)壓力桿即可壓出食品；

　　7.旋下壓緊鎖母，即可清洗面桶面板；

　　8.使用完畢，將面桶、齒條盤(pán)、漏面板清洗干凈