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在使用餃子皮機器的過程中難免會遇到一些情況，以下是餃子皮機器常見的故障和排除方法，供大家參考學習。
1、餃子皮機器面板不能正常連接
故障原因：這種情況一般是由于餃子皮機器兩組上下對輥之間的空隙不合適，導致出現斷板或余板的情況。
解決方法：斷板時縮減下組對輥的間隙，也可以增加上組對輥的間隙，余板的調整方法剛好和斷板相反。
2、面片跑偏、厚薄不一致
故障原因：這種情況通常是對輥長度方向的間隙不均勻導致的。
解決方法：適當調整餃子皮機器面輥上面的調整絲，直到合適為止。
3、面片邊緣殘缺
故障原因：通常是是上料不均勻造成的面片邊緣殘缺。
解決方法：在投送面團時要保持連續均勻的給料即可。
4、餃子皮機器面輥粘面
故障原因：面輥粘面一般是由于刮刀的接觸不好。
解決方法：適合調整餃子皮機器刮刀的刀刃位置。
5、面片有曲波形
故障原因：這種情況一般是輥和刮刀間的角度過大，也有可能是刮刀上反或刀刃比較鈍。
解決方法：檢查餃子皮機器刮刀的安裝角度是否合適;檢查刮刀是否上反，正確安裝刮刀;檢查刀刃是否過鈍，如果
比較鈍就修磨刀刃后安裝后即可解決。