仿手工餃子皮機
.餃子皮機注意事項
1緊固各部件,安裝平放穩固。
2操作者必須穿扣袖工作服,更不能將手伸到料斗內。
3必須清除面粉中的硬雜物
4進面量手輪必須同時調節,改變進量面的多少。
5每天用完須及時清理刮刀部(清理簡單不費事)，避免第二天的干
面粘住刮刀，影響出皮效果。
1刮刀處堆面，是進面量太大或面塊太軟造成的，調節進面量手輪，
每次調節兩個手輪要均勻且同時調。
2皮子不光滑，是面團沒揉好，皮子變橢圓不成型是面太軟，皮子毛
邊、卷邊、飛邊、半邊是進面量沒給好，需要調節進面量手輪。成型
皮子應是表面光滑，圓邊光滑，皮子筋道。
3面片邊緣殘缺，主要是上料不均勻，應保證供料連續性。
4面輥表面粘面，是刮刀接觸不好，調整刮面刀刃部。
5面片和面皮成曲波形，是輥與刮刀安裝角度過大，刃部反上刀或
刀太鈍，修整刃部，調整到位。
可制作燒麥皮/春卷皮/包子皮/餃子皮/水晶皮
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