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做果脯用什么鍋？

真空浸糖鍋又名真空糖漬鍋，適用于各種蜜餞、水果浸糖、醬菜迅速腌漬。如：大棗、蜜棗、山楂、藍(lán)莓、草莓、蘋果、梨、桃子 等迅速浸糖；

利用真空浸糖鍋所得產(chǎn)品色澤鮮、果味濃、不結(jié)晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高，是取代傳統(tǒng)浸糖工藝的理想設(shè)備。 可適用于多種果脯產(chǎn)品的加工，通用性。

真空浸糖鍋技術(shù)參數(shù)

產(chǎn)品型號：LZZK-1200mm
設(shè)備品牌：隆澤牌
設(shè)備容積：1000L
有效容積：800L
鍋體外形尺寸：190017001800mm
鍋體內(nèi)徑：1200mm
鍋體深度：800mm
鍋體厚度：5mm
鍋體材質(zhì)：不銹鋼304
法蘭材質(zhì)：不銹鋼304