紅薯葉清洗機

連續式地瓜葉漂燙殺青機 歐業地瓜葉加工流水線設備 軟包裝竹筍漂燙機技術特征：

1.一種即食紅薯葉的加工，其特征在于，由如下的步驟完成：

(1)取紅薯嫩葉，去雜質、泥沙和霉變葉,放入洗滌槽中用流動清水充分洗凈，撈出瀝凈水分；

(2)清洗干凈的紅薯葉，用1％食鹽水浸泡，再用1％*溶液浸泡，撈出后投入到含0.17％小蘇打、pH值為8的3％食鹽溶液中，溶液溫度為95℃-100℃，漂燙1-1.5分鐘，迅速冷卻；

(3)紅薯葉用含0.2％氯化鈣的10％食鹽水浸漬，保持鹽水濃度穩定，每天食鹽濃度遞增2％，直至濃度達到16％為止，腌漬4-5天，脫鹽，瀝干；

(4)將八角0.2％、老姜0.4％、丁香0.08％、桂皮0.08％、白胡椒0.05％、小茴香0.1％等配料經粉碎后裝袋，加水煮沸2小時，補足水量至50公斤，冷卻后，加0.02％乳酸乙酯、0.02％乙酸乙酯、0.01％乙酸戊異酯即制得香料，備用；

(5)用上述香料2％、白糖20％、食鹽2％、食用白醋1％混合制得湯汁，備用；

(6)定量裝入經上述處理過的紅薯葉于復合袋中，再加入湯汁后再加入加2％食鹽、0.1％芝麻、1％辣椒油、0.2％味精、0.1％姜粉、0.5％白糖、0.02％脫氫醋酸納于紅薯葉中；

(7)裝好的復合袋經真空封口，然后在殺菌釜中進行殺菌處理即可。

該機適于各種蔬菜、水果、肉食的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預處理的漂燙設備。同時也是巴氏殺菌、食品蒸煮的設備。蘑菇菌類漂燙機溫度95°-100°之間，時間大約4-5分鐘，冷卻的時候水溫是在2-7°左右。

適用產品范圍：

各種堅果類(花生、青豆、蠶豆)；休閑類(貓耳朵、薯片、鍋巴)；罐頭類(魚、豆干、肉類)、果蔬類產品的生產等。