設(shè)備簡介:

成型機(jī)是將經(jīng)過斬拌或絞肉、攪拌加工的肉餡進(jìn)行沖壓或擠壓成肉餅（塊、條等）的成型設(shè)備，是調(diào)理食品生產(chǎn)線中的主要加工設(shè)備。根據(jù)成型機(jī)傳動結(jié)構(gòu)及成型原理，成型產(chǎn)品的規(guī)格、尺寸和形狀等要求，可以通過更換不同的模具來滿足。該機(jī)由壓肉漿液、料斗、滾筒式成型模具、肉餅輸送帶等部件組成。整機(jī)由304不銹鋼制造，可以單餅成型，也可雙餅成型，當(dāng)成型模具進(jìn)料口轉(zhuǎn)到上方時(shí)，料斗中的肉料被壓肉槳葉壓入模具腔成型。模具進(jìn)料口轉(zhuǎn)到下方時(shí)，已成型的肉餅被模具內(nèi)的頂出模推出，掉在輸送帶上輸出，形成一個加工循環(huán)。

成型機(jī)特點(diǎn)：

整機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)制造，耐磨耐用，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。適合制作漢堡肉餅、雞塊餅，魚餅，土豆餅，南瓜餅等等食品。本機(jī)操作簡單，清洗方便，性能穩(wěn)定，安全可靠，適合肉類加工廠，餐飲行業(yè)，食品配送中心等單位使用。生產(chǎn)線自動化程度高，符合HACCP要求。它是采用送料槳葉和成型滾筒同步運(yùn)轉(zhuǎn)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，確保能有料送入和始終的成型壓力；為使成型肉餅厚度的調(diào)節(jié)方便和準(zhǔn)確，模芯部分設(shè)計(jì)為整體可拆卸。該機(jī)設(shè)計(jì)合理，清洗方便，操作簡單安全。本機(jī)根據(jù)有關(guān)肉類食品加工機(jī)械的安全、衛(wèi)生和工藝要求設(shè)計(jì)制造。機(jī)架及與肉類接觸部分均采用不銹鋼和無毒的超高分子聚乙烯制造；使用時(shí)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，噪音低；電器采用防水開關(guān)，防護(hù)等級高。

肉餅成型機(jī)適應(yīng)原料及產(chǎn)品 ：

適用的原料：肉類：雞肉、牛肉、羊肉、等；水產(chǎn)：魚、蝦、魷魚、三文魚、馬步魚、扇貝等；

蔬菜豆類：馬鈴薯、紅薯、南瓜、胡蘿卜、青豆、紅豆、蠶豆、黃豆、腰果等；混合類：肉菜混合、水產(chǎn)與肉混合。完成產(chǎn)品：雞肉餅、牛肉餅、漢堡肉餅、魚餅、土豆餅、南瓜餅、海鮮蔬菜餅、魷魚餅、雞排、魚排、花枝酥、雞柳條、雞柳棒、里脊肉排等

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