食品殺菌鍋設備特點:
1.間接加熱間接冷卻,冷卻用水與工藝用水不接觸,避免了食品的二次污染,無需使用水處理化學制劑。高溫短
時間殺菌。
2.減少蒸汽消耗,蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱混合,提高升溫降溫的速度。
3.少量的工藝用水快速循環,快速達到預定殺菌溫度。
4.水從不同角度噴射,蒸汽、空氣和水混合對流,形成美的溫度分布。
5.低噪音,創造安靜、舒適的作業環境。
6.釜內配備四支可移動溫度傳感探頭,可隨時監控食品的F值、釜內的熱分布情況,隨時了解熱穿透
(溫度從食品表面到達食品幾何心的時間)。
7 美的壓力控制,整個生產過程壓力在不斷調節,以適應產品包裝內部壓力的變化,特別適合含氣包裝的產品。
8.工藝用水預熱系統(可選項)可確保溫、熱填充的產品得到持續的升溫過程。
9.殺菌用水采用軟化水(可選項)避免工藝用水水質問題造成外包裝沾染污垢。
客戶使用效果






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