功能:
1、 全程油溫自動控制,溫度從0----230度可隨意設定,適合炸制各種工藝要求的食品。
2、 加水閥設在低部油層處,任何時候加水都可以,不會影響油炸工作。
3、 低部水設有測溫裝置,水溫顯示一目了然,而且,還可設定水溫,與測量水溫相比較,高于設定溫度時,可采取冷卻措施。提前預防水沸騰現象的發生。(特殊要求還可設有自動冷卻功能)
4、 油水分離面設有觀察玻璃管和放油閥檢測裝置。水位線可以較準確。
5、 采用通用的油水混合工藝設計,和普通油炸鍋相比,更節省食油。
6、 使用此油炸機工藝生產的食品光潔度好,色澤鮮艷,產品質量檔次明顯提高,并且解決了油炸食品酸化超標問題。
7、 采用該油炸設備,在油炸過程中產生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處,經排污口排出,這樣既達到了過濾油的作用,而且不浪費油。
8、 有獨立配電箱,操作簡單安全
技術參數:
1、油炸槽;長1000mm寬1000mm深度420mm
2、外部尺寸:長1400mm寬1200mm高1600mm
3、電壓:380V
4、加熱管功率36KW
5、出料方式:自動出料方式
6、材質:304全不銹鋼
7、內膽3mm,外膽1.2mm
8、獨立的配電箱,溫度自動設定控制
9、配行星攪拌,使所有油炸產品油炸均勻.
適應原料及產品:
適用于的產品有:蠶豆、青豆、花生等堅果類;鍋巴、薯片等膨化食品;江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品;肉塊、雞腿等肉制品;黃花魚、帶魚等水產品;豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。






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