炒貨機(jī)有煤柴加熱、燃?xì)饧訜岷碗娂訜崛N方式，一般采用滾筒臥式結(jié)構(gòu)，加熱均勻，密封性好，燜炒成效凸出。

1、用氣加熱的炒貨機(jī)配有節(jié)能灶頭，可調(diào)節(jié)火力大小。灶頭為排灶，使?jié)L筒能夠均勻受熱。

2、用電加熱的炒貨機(jī)帶有溫控儀，可任意調(diào)節(jié)溫度。

3、滾筒的外夾層內(nèi)為保溫材料，保溫層性能良好，熱效率高。能保障適應(yīng)大多種炒貨溫度的需求，

所炒的食品口感好，同時(shí)節(jié)電省時(shí)。

4、出鍋方便，只要一按順倒轉(zhuǎn)開關(guān)就可以出鍋過篩分離，不用人工分離。

5、在炒的過程中，所炒物料在滾筒內(nèi)立體翻炒不粘鍋。

6、炒貨機(jī)加裝蝸輪蝸桿減速器，由電機(jī)減速器滾筒，轉(zhuǎn)速平穩(wěn)均勻。

7、邁炒貨機(jī)結(jié)構(gòu)合理，操作簡(jiǎn)單，熱效率高，所炒制食物受熱均勻、口感良好。

多功能炒貨機(jī)特點(diǎn)：

供應(yīng)滾筒炒鍋 電加熱滾筒炒鍋 多功能瓜子炒貨機(jī)廠家貨源

多功能炒貨機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，便于安裝調(diào)試，占地面積小。滾筒與破碎裝置均采用無(wú)級(jí)調(diào)速，可適應(yīng)不同物料的干燥要求，可燒煤、燒炭、燒柴、用電等，客戶可以根據(jù)自己的需要選擇適合的燃料方式。對(duì)帶殼的油料如棉籽、花生等進(jìn)行剝殼，可提高榨油機(jī)對(duì)油料的處理量和出油率。

多功能炒貨機(jī)操作方法：（以芝麻、菜籽、花生仁、棉籽仁、大豆、向日葵為例）

1.芝麻：入榨前將籽炒呈咖啡色為佳，（觀察仁色用手把皮捏開），有爆裂現(xiàn)象，炒籽時(shí)保持兩頭小火，中間大火。入榨溫度140-150，水份1-1.2,餅為長(zhǎng)條形狀。
2.菜籽：先用大火猛炒至菜籽燙手，有響聲為止，再轉(zhuǎn)用小火炒至菜籽捏開呈棕紅色，入榨時(shí)菜籽溫度120-130，水份1-1.5，餅厚0.8-1.5mm，呈小片狀，棕紅色。
3.花生仁：炒籽前，將花生仁浸濕一遍，炒籽過程中，將仁炒至八成熟，用手捏，達(dá)到仁、皮分離，仁呈淡黃色，溫度130左右，水份1-2，餅厚0.7-1.2mm，餅呈長(zhǎng)條皺紋狀，出油順暢。
4.棉籽仁：入榨前將油料炒至淡黃色，溫度120-130，水份1.5-2.5，餅厚1-1.5（南方、北方的含水份不一，適當(dāng)掌握水份）。
5.大豆：入榨前炒到爆裂可食，溫度120-130，水份1.5-2.8，餅厚0.7mm,一遍榨干，但一遍榨干的餅料過焦，使其蛋白質(zhì)損失較大。還可采用兩遍榨干的工藝處理方法，將大豆炒至六、七成熟，入榨溫度80-100，水份6-8，每一遍餅厚1.5-2mm，二遍餅厚0.7mm，但兩遍榨時(shí)產(chǎn)量會(huì)有所下降。

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