設備整個流程全部采用毛輥高壓噴淋清洗。一般常采用3公斤壓力循環水泵。此泵頭材質不銹鋼，可防止存水產生銹跡，二次使用時污染產品。設備毛輥采用圓形尼龍毛輥，配合高壓噴淋水的沖洗，達到清洗產品的效果。毛輥清洗機根據產品產量及特性，來設計設備的長度，寬度。毛輥清洗機在清洗過程中，雜質被毛刷刷掉，跟隨水流，進入底部的蓄水池，蓄水池中的水可循環噴淋使用。蓄水池上方設有過濾網，過濾漂浮物能夠直接截留在蓄水池上方的過濾網上，保證蓄水池中循環用水的干凈。毛輥清洗機噴淋管采用食品級不銹鋼焊接而成，噴淋嘴材質不銹鋼，噴出的水呈扇形，高壓力，大面積的噴淋沖洗，毛輥的磨刷有效保障產品清洗清潔度，達到快速有效清潔的目的。毛輥采用可拆聯接，可快速拆卸方便清理。傳動采用雙排鏈輪，避免毛輥打滑出現不運轉現象。傳動側采用雙軸承設計，固定軸頭，使設備運轉更為穩定。設備整機除毛刷電機外，均采用不銹鋼制作，符合衛生安全要求。