甘藍清洗設備主要是利用箱體前部分設備箱體中注適量的水，原料在經過箱體時，會與氣泡機和水的結合作用下做翻滾狀態，并隨網帶不斷向前推進，在出水面時，設有噴淋頭，高壓沖洗。
氣泡沖擊波原理能夠將蔬菜瓜果表面沖洗干凈，提高50%以上的工作效率，有效的殺滅有害細菌，分解殘留農藥；本機設有隔菜板，將清洗物與洗下的泥沙有效隔離開，降低了水的渾濁度，大幅提高了清洗水循環利用率，可節約80%的清洗用水,節省了人力；操作方便，省時省力，能耗低，衛生、安全、效率高。
該設備另外加裝毛刷，能有效清除物品中的毛發。高壓水流使物料呈翻滾狀態，除產品表面農殘功效，洗菜機里漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從口排出，出以達到清洗的目的，省水、省電、省時、干凈衛生、不損壞蔬菜、效率高、占用面積小、安全可靠、安裝簡單、操作簡易、維護方便、能耗低。
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