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: 劉經理
攪拌炒鍋的結構方式還是比較簡單的,按結構方式可分為可傾斜式和固定式兩種。加熱方式就比較多樣化了,攪拌炒鍋根據客戶的實際情況來定制。主要的加熱方式一般是電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱和電磁加熱等。
該系列設備主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成。
工作原理:鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,根據行星運動原理研制而成,使攪拌器與鍋體充分接觸,實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比,鍋內無攪拌死角.同時具有不粘鍋特性.非常適合加工辣椒醬,火鍋底料熬制等高粘稠物料的加工。
攪拌炒鍋適用于炒菜,攪拌,辣椒醬炒制,火鍋底料熬制等高粘稠物料的攪拌炒制。同時,也適用于大型賓館,飯店,酒店,招待所,餐廳,工礦企業,機關單位,大專院校食堂,作為煮粥,熬湯,煮餃子,燒菜與燉肉之用。
攪拌炒鍋體攪拌部分采用彈簧式,鍋底采用自重式,使辣椒醬行星攪拌炒鍋鍋體與攪拌葉片緊密接觸,使物料攪拌均勻,不粘鍋,動力采用無機調速器與渦輪,蝸桿,減速機的結合,傳動部分公轉自轉的不整數傳動比,辣椒醬炒鍋使轉動部位與鍋內潔凈、衛生,本機采用液壓式翻臂,翻鍋出料,省力、省時、省工、不失為性能優良的生產設備。
攪拌炒鍋加熱方式:
1.全自動炒鍋燃氣加熱:使用節能高效爐頭和自動控制開關燃氣組合,進一步節省能源和提高使用安全,全自動攪拌炒鍋自帶長明火結構,減少操作時間。
2.全自動攪拌炒鍋電磁加熱:全過程自動溫度測控,數字顯示;配置9個檔位控制,準確度高,穩定可靠。
3.全自動攪拌炒鍋電加熱導熱油:采用電熱管加熱,經導熱油傳熱給鍋體,熱效率高,自動控溫,加熱功率分檔可調。
4全自動攪拌炒鍋蒸汽加熱:受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、傳熱系數低,能夠通過壓力的控制來調控蒸汽溫度。
我公司還主要生產多頭攪拌炒鍋、全自動行星攪拌炒鍋、爆米花炒鍋、真空臥式攪拌鍋、多功能炒菜鍋、醬料熬制鍋等系列產品。
| 仟漁 |
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