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鵪鶉蛋蒸煮剝殼生產線、鵪鶉蛋鹵制生產線是我公司生產的成套鵪鶉蛋鹵蛋加工生產線設備，可根據客戶需求定制生產。

蒸煮鹵制生產線是集浸泡清洗、螺旋蒸煮、碎殼、鹵制的成套加工生產線設備，設備自動化程序高，鮮蛋進行浸泡后進行蒸煮，煮熟蛋碎殼后再用大水量沖洗，清洗干凈并經挑選后再處理。整機采用304食品級不銹鋼，安全衛生，質量可靠，維護簡單，同時連續式流水線生產，生產效率高，節省人工。該生產線采用（蒸）汽水混合加熱，節約能耗。該生產線適合于帶殼鵪鶉蛋等蛋品加工企業的加工與生產的需求。

工藝流程

主要功能：上蛋—浸泡輸送—定心煮蛋—高溫蒸煮—碎殼—剝殼—清洗—挑選—后道工序

鵪鶉蛋蒸煮剝殼生產線工藝：

1、浸泡輸送：鵪鶉蛋浸泡輸送處理，可調節不同批次的鵪鶉蛋水分，蛋品內在溫度達到一定均衡值。經過預溫輸蛋機處理，可剔除不新鮮及破損蛋。

2、定心煮蛋機：鵪鶉蛋放置一段時間后蛋黃會產生偏心現象，會影響到剝殼的破損率。在定心煮蛋機的煮蛋過程中，能讓每個鵪鶉蛋邊煮邊轉動，以達到蛋黃居于中心，提高成品蛋的品質。

3、鵪鶉蛋碎殼機：經機械作用，講鵪鶉蛋表面的蛋殼均勻的敲碎，為后續的剝殼做好準備。

4、鵪鶉蛋剝殼機：經膠輥旋轉，將鵪鶉蛋表面的蛋殼剝離。

5、清洗冷卻輸送機：煮熟的蛋用清水將碎殼后多余的蛋殼清洗掉。

6、成品輸送機：人工挑選出不良蛋并對成品蛋進行輸送。