鵪鶉蛋蒸煮剝殼生產(chǎn)線(xiàn)、鵪鶉蛋鹵制生產(chǎn)線(xiàn)是我公司生產(chǎn)的成套鵪鶉蛋鹵蛋加工生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備，可根據(jù)客戶(hù)需求定制生產(chǎn)。

蒸煮鹵制生產(chǎn)線(xiàn)是集浸泡清洗、螺旋蒸煮、碎殼、鹵制的成套加工生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備，設(shè)備自動(dòng)化程序高，鮮蛋進(jìn)行浸泡后進(jìn)行蒸煮，煮熟蛋碎殼后再用大水量沖洗，清洗干凈并經(jīng)挑選后再處理。整機(jī)采用304食品級(jí)不銹鋼，安全衛(wèi)生，質(zhì)量可靠，維護(hù)簡(jiǎn)單，同時(shí)連續(xù)式流水線(xiàn)生產(chǎn)，生產(chǎn)效率高，節(jié)省人工。該生產(chǎn)線(xiàn)采用（蒸）汽水混合加熱，節(jié)約能耗。該生產(chǎn)線(xiàn)適合于帶殼鵪鶉蛋等蛋品加工企業(yè)的加工與生產(chǎn)的需求。

工藝流程

主要功能：上蛋—浸泡輸送—定心煮蛋—高溫蒸煮—碎殼—?jiǎng)儦ぁ逑础暨x—后道工序

鵪鶉蛋蒸煮剝殼生產(chǎn)線(xiàn)工藝：

1、浸泡輸送：鵪鶉蛋浸泡輸送處理，可調(diào)節(jié)不同批次的鵪鶉蛋水分，蛋品內(nèi)在溫度達(dá)到一定均衡值。經(jīng)過(guò)預(yù)溫輸?shù)皺C(jī)處理，可剔除不新鮮及破損蛋。

2、定心煮蛋機(jī)：鵪鶉蛋放置一段時(shí)間后蛋黃會(huì)產(chǎn)生偏心現(xiàn)象，會(huì)影響到剝殼的破損率。在定心煮蛋機(jī)的煮蛋過(guò)程中，能讓每個(gè)鵪鶉蛋邊煮邊轉(zhuǎn)動(dòng)，以達(dá)到蛋黃居于中心，提高成品蛋的品質(zhì)。

3、鵪鶉蛋碎殼機(jī)：經(jīng)機(jī)械作用，講鵪鶉蛋表面的蛋殼均勻的敲碎，為后續(xù)的剝殼做好準(zhǔn)備。

4、鵪鶉蛋剝殼機(jī)：經(jīng)膠輥旋轉(zhuǎn)，將鵪鶉蛋表面的蛋殼剝離。

5、清洗冷卻輸送機(jī)：煮熟的蛋用清水將碎殼后多余的蛋殼清洗掉。

6、成品輸送機(jī)：人工挑選出不良蛋并對(duì)成品蛋進(jìn)行輸送。