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?? 設備簡介

本產品采用一次成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑。可采用蒸汽，液化氣，天然氣，電加熱導熱油等加熱方式。受熱面積大，熱效率高，加熱均勻，物料升溫快，加熱容易控制等特點。廣泛應用于肉質品，炒餡，醬料，調理食品，糖果，制藥，乳品，飲料，罐頭，也可用于大型餐廳或食堂的熬粥燒水，煮飯之用。

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燉肉、熬粥等，是食品加工質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

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