殺菌鍋廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)，可用于保留食品的營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失，更重要的是延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，高溫殺菌鍋后的產(chǎn)品可存放時(shí)間6-12個(gè)月，大大的提高了產(chǎn)品的利潤(rùn)價(jià)值。

殺菌鍋采用全不銹鋼制作，外形美觀，簡(jiǎn)潔大方，易清洗，大大減少了耗能，節(jié)約了人工。

殺菌鍋根據(jù)加熱方式不同，可分為電加熱、蒸汽加熱。根據(jù)產(chǎn)品的殺菌方式不同，可分為水浴式殺菌、蒸汽殺菌、噴淋式殺菌。