鴨胸肉切塊機適合于規模較中大型的餐飲或肉類加工企業，豬肉切塊機尤其適合于食品廠，大型食堂使用。切塊成型機刀具采取外置懸掛式設計，牛肉切塊機洗拆方便，衛生更有保障；如果五花肉切塊機要加工不同厚薄的肉片，鴨胸肉切塊機只需換上相應的刀具就可以實現，可切成肉絲、條、粒、丁、嫩肉、8成以下的熟肉片、魚皮絲、木耳絲等有彈性物質的物品一機多用。豬肉切塊機機內裝有安全保護開關，當刀具外露時，機器自鎖不能起動，以保安全。牛肉切塊機刀片用特殊不銹鋼材料制造，切塊成型機硬度為52度，經久耐用。傳動部分由皮帶傳動。采用雙滾刀結構, 鴨胸肉切塊機有臥式和立式兩種型式。各種款式五花肉切塊機原動力和刀梳、切肉部分的原理，豬肉切塊機結構大至相同，都具有結構緊湊、牛肉切塊機外形美觀、操作簡便、切塊成型機效率高、耗電小、清潔保養容易、安全衛生、豬肉切塊機切肉效果好等優點，其造型美觀、結構緊湊堅固耐用，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所的肉類加工機械。五花肉切塊機配置單相、三相電源電動機，供用戶選擇。鴨胸肉切塊機電機控制回路的電壓采用36伏安全低電壓。切塊成型機控制回路上串聯了磁控開關，豬肉切塊機并置于機箱內，牛肉切塊機控制磁鐵則安裝在護罩上。當掀開護罩時，磁控開關處于斷路狀態，電機不能轉動，鴨胸肉切塊機保證了人身安全。