肉類解凍機(jī) 高溫低濕解凍設(shè)備 牛羊胴體解凍庫(kù)
利用低溫高濕度循環(huán)空氣吹拂被解凍產(chǎn)品，使產(chǎn)品表面形成均勻的氣流組織，通過(guò)PLC 微電腦全自動(dòng)控制解凍的溫度濕度和時(shí)間來(lái)實(shí)現(xiàn)解凍。低溫高濕解凍技術(shù)是目前國(guó)內(nèi)外普遍采用的肉類緩化技術(shù)，可通過(guò)多種環(huán)境溫濕度控制，環(huán)境濕度值達(dá)到對(duì)不同肉類產(chǎn)品解凍要求。根據(jù)解凍產(chǎn)品品質(zhì)要求的不同，設(shè)定不同溫度濕度。解凍溫度維持 0℃至 20℃之間變溫運(yùn)行。解凍時(shí)間一般維持 6 至 12 小時(shí)不等，解凍時(shí)間與解凍環(huán)境溫度濕度是相輔相成的。根據(jù)肉類產(chǎn)品的特性，解凍時(shí)間較短。解凍環(huán)境溫差小，解凍產(chǎn)品效果較好，環(huán)境衛(wèi)生可控，自動(dòng)控制降低能耗節(jié)能。產(chǎn)品損耗相對(duì)低，提高肉類品質(zhì)。自動(dòng)化控制程序可根據(jù)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)要求自行調(diào)整。
特點(diǎn)：
1、解凍完成后，解凍間內(nèi)的凍品解凍的效果均勻一致，無(wú)氧化與黑線現(xiàn)象出現(xiàn)；
2、原料肉解凍結(jié)束后，肌肉組織飽滿有光澤、有彈性；
3、解凍后原料肉的蛋白質(zhì)汁液流失率3％左右【以合規(guī)原料澳洲牛肉為標(biāo)準(zhǔn)】；
4、解凍后原料肉的中心溫度可設(shè)置為-0±1℃，具體情況可具體設(shè)定；
5、保持產(chǎn)品原有色澤及彈性；
6、失水率低，最小的蛋白質(zhì)流失；
7、可控低溫，抑制微生物的生長(zhǎng)；
8、單位面積使用效率高；
9、設(shè)備可做冷藏保鮮使用；
10、配有我公司超溫警報(bào)系統(tǒng)及濕度控制系統(tǒng)
11、解凍控制設(shè)置多段解凍模式，可更精準(zhǔn)控制解凍過(guò)程；
| 仟漁 |
同類優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品
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