毛豆殺青漂燙蒸煮機 土豆片藕片預煮機 蔬菜深加工全套設備
設備簡介
漂燙機是果蔬加工、海鮮加工、玉米加工以及雞爪加工中熱燙處理理想設備,漂燙機集熱燙、冷卻于一體。該機具有快速殺青,抑酶護色及時脫水冷卻,一次完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。
通過漂燙機漂燙殺青,有效制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬的鮮活色澤,散發蔬菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,利于水份蒸發,為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。
應用領域:
漂燙機主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片、海鮮、玉米等產品的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍干等預處理加工的漂燙設備。
漂燙機工作原理
漂燙設備包括漂燙機冷卻機兩部分,漂燙機使用時只需將水通過注水口注入設備內,加熱完成后將需要漂燙殺青的產品輸送至設備內進行漂燙,根據產品設定漂燙時間,漂燙溫度,漂燙好的產品會輸送到下一道工序冷卻機,用于冷卻殺青,可有效提亮產品色澤,延長食品保質期。
| 仟漁 |
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