餌塊為云南，是騰沖有名的名特小吃之一，也是昆明地區常見的傳統食品之一。餌塊系用明有名的名特小吃之一，也是大理地區常見的傳統食品之一。餌塊系用較好的大米加工制成，其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風味各異，久食不厭。云南十八怪中就有一怪：米飯餅子燒餌塊。
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