粳米：屬粳型非糯性稻米，按種植季節(jié)和生育期也可分為早粳米、中粳米和晚粳米；這類型的優(yōu)質(zhì)大米主要產(chǎn)于中國長江以北一帶稻區(qū)；

糯米：屬糯性稻米，包括秈糯米和粳糯米。

秈米系用秈型非糯性稻谷制成的米稱為秈米。米粒粒形呈細(xì)長或長圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆，加工時(shí)易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。根據(jù)稻谷收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米。早秈米米粒寬厚而較短，呈粉白色，腹白大，粉質(zhì)多，質(zhì)地脆弱易碎，粘性小于晚秈米，質(zhì)量較差。晚秈米米粒細(xì)長而稍扁平，組織細(xì)密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質(zhì)粒多，油性較大，質(zhì)量較好。早秈米與晚秈米的區(qū)別在于播種收獲的季節(jié)不同。早秈米是六七月份收割的。而晚秈米是在早秈收割后播種的，一般在十月份左右收割。

秈米轉(zhuǎn)化為方便濕河粉目前己列為國家早稻品質(zhì)改良科技產(chǎn)業(yè)工程的內(nèi)容之一。河粉的主要成分是大米淀粉，河粉的諸多性質(zhì)也主要取決于大米淀粉的特性。秈米因其直鏈淀粉含量相對(duì)較高，尤其適合制作河粉，特別是選用早秈米。

我公司專注設(shè)計(jì)、制丸機(jī)械，多年來，我們長期致力于研制和開發(fā)，不斷的改進(jìn)和*企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè)，我公司一直以“品質(zhì)為本，服務(wù)至上"作為企業(yè)宗旨。

　河粉的保鮮常識(shí)

　　1、泡米時(shí)一定要先洗后泡,而且泡的時(shí)間不能過長（因?yàn)槎牡臏夭畋容^強(qiáng)烈,所以時(shí)間要靈活調(diào)節(jié),用手指碾磨能破碎為合適）

　　2、河粉機(jī)廠家介紹，未熟透的河粉不能和成品共放,因未熟透的河粉其保質(zhì)期不長,也會(huì)影響成品的保質(zhì)期。

　　3、所有裝河粉的容器和用具都要清洗干凈,而且要干爽。

　　4、河粉在烹調(diào)前不能沾水,否則河粉會(huì)容易變質(zhì)。

　　5、河粉在烹調(diào)食用前盡量不要翻動(dòng),這樣也會(huì)影響河粉的保鮮期。

1、自家的生產(chǎn)要求決定了購買河粉機(jī)的要求，要根據(jù)自己的實(shí)際產(chǎn)量的購買河粉機(jī)的型號(hào)大小。

2、商家們對(duì)全自動(dòng)河粉機(jī)要有一定的了解，現(xiàn)在技術(shù)的*讓全自動(dòng)河粉機(jī)的換代，所以產(chǎn)品也較多，在選擇的時(shí)候一定要根據(jù)自身的生產(chǎn)的要求，如果需要高技術(shù)水平的生產(chǎn)，那么就要選擇一代的河粉機(jī)。

3、品牌也是很重要的因素，好的河粉機(jī)品牌決定了他們的服務(wù)，決定了他們的品質(zhì)。

隨著勞動(dòng)力成本的不斷提升，生產(chǎn)商家們的生產(chǎn)成本逐漸的了，依靠勞動(dòng)生產(chǎn)力的方式已經(jīng)成為了過去式，想要節(jié)省成本增加收入，自動(dòng)河粉機(jī)是選擇。依靠機(jī)器的高效率的生產(chǎn)方式，代替的傳統(tǒng)的手工，這樣就可以減少人力勞動(dòng)，這種也是行業(yè)發(fā)展的必要趨勢(shì)。河粉機(jī)廠家們的發(fā)展作用也顯得格外重要。