河粉機廠家簡述河粉的制作工藝
河粉,也稱沙河粉,用米漿蒸成薄粉皮,再切成帶狀而成,是盛行于廣東、廣西、海南的一種特色小吃,其中以廣州市沙河一帶出產的為。
河粉的制作,幾經變革,現已從傳統的手工制作發展為機械化生產,河粉機既突破了傳統制作手法,又保留了原汁原味的河粉特色,深受廣大消費者的喜愛。河粉有酸、辣、醬、醋,湯、鹵、煮、炒等各種食用方法,炒者柔韌勁道,香味濃郁,泡者白嫩滑軟,清爽不膩。但其水分含量高(50%~60%),常溫下易返生及變質,因此,對其制作比較考究。
河粉的加工過程,一般經過:選米→浸泡大米→粉碎、調成米漿→蒸粉→干燥冷卻→切斷→成品
選米:中國的大米品種較多,根據栽培稻分類和稻米理化性質,將食用大米分為三類:
秈米:屬秈型非糯性稻米,根據它們的栽培種植季節和生育期,又可分為早秈米、中秈米和晚秈米。
我公司專注設計、制丸機械,多年來,我們長期致力于研制和開發,不斷的改進和*企業的產品。良好的售后服務源于企業,我公司一直以“品質為本,服務至上"作為企業宗旨。
河粉機主要由:下漿,蒸煮,切條,冷卻四大部分組成。主要是將磨好了的米漿自動輸入河粉機,通過河粉機蒸箱里面的蒸氣把它蒸熟成形,變成河粉,再切條冷卻,這樣一個全自動化過程。
全自動河粉機的特點所在:
1、節能,掙錢有保障:它采用雙層的不銹鋼板面內裝隔熱保溫材料,直熱升溫的方式讓設備升溫快,熱效,但是比普通的河粉機還節能40%以上。
2、自動化程度,每個人都會操作:電腦微控,數碼藍屏顯示,傻瓜式的操作讓我們一看就會,傳送速度可以任意調動,出品率高,設備自動折疊的功能可以自己切片切條。
3、一機多用,變化角色快:可以生產河粉,腸粉,粉皮,面皮,涼皮,米皮等各種美味,做出的產品勁道有彈性,口感。
4、質量精造,使用起來大可放心:我們所制造的所有產品都是經過不斷測試和體驗才推出市場,質量合格。功能*,美觀耐用,操作簡便等性能讓您為之傾倒!
我公司專注設計、制丸機械,多年來,我們長期致力于研制和開發,不斷的改進和*企業的產品。良好的售后服務源于企業,我公司一直以“品質為本,服務至上"作為企業宗旨。
河粉機基本結構
1、主軸選用特種鋼材,并經嚴格的熱處理,使其壽命大大延長。
2、主軸加粗、加長,并加大電機功率,使產量大大提高。
3、出口處增加鋁合金圓盤,使您在使用時消除熱水濺身或灑落地面的顧慮。
4、廢除原來的普通軸承,采用特種結構軸承,雖然增加了成本,但提高了設備的使用性能,消除了噪音,延長了涼皮機的使用壽命。
5、加熱部件采用國際剛面世的材料和不銹鋼,可常用不壞并加熱快,解決了冬天做涼皮難的問題。
6、儀表盤與工作臺安裝在同一方位,一切參數醒目直觀,方便操作
7、電磁集成電路和集成電路雙向控溫系統,確保鍋爐壓力不穩時,能達到控溫,控溫到0.1℃-0.5℃,有力保障蒸箱溫度恒溫不變。
我公司專注設計、制丸機械,多年來,我們長期致力于研制和開發,不斷的改進和*企業的產品。良好的售后服務源于企業,我公司一直以“品質為本,服務至上"作為企業宗旨。






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