婁底腐竹機械 盛隆腐竹油皮機廠家批發價格
電話：176-8611-8524 陸薇
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一、盛隆機械腐竹機器介紹
盛隆機械腐竹機器專用于酒店，食堂，超市等地，機器操作簡單，干凈衛生，即食即用，深受廣大用戶的親來，是新型的環保型腐竹制作機器，機器占地面積小，節省空間。
二、盛隆機械腐竹工藝流程：
選豆→浸泡豆→磨漿→煮漿→成型→提取腐竹
三、盛隆機械專用腐竹機結構：
長方形的鍋中間有一夾層，里面裝入水，要機械一端設起爐灶，以水管鏈接，直水管與夾層中的水是相通的，水主要是用來恒溫的。
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腐竹油皮機生產制作流程：
1、選豆選擇顆粒飽滿的黃豆為宜，篩去灰塵雜質。將選好的黃豆，用脫皮機粉碎去皮，外皮吹凈。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。
2、泡豆將去皮的黃豆用清水浸泡，根據季節，氣溫決定泡豆時間：春秋泡4～5小時，冬季7～8小時為宜。水和豆的比例為1∶2.5，手捏泡豆鼓漲發硬，不松軟為合適。
3、磨漿
用自動磨漿機磨漿，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁。
4、煮漿由管道流入容器內，用蒸汽吹漿，加熱到100～110℃即可。漿汁煮熟后由管道流入篩床，再進行1次熟漿過濾，除去雜質，提高質量。
5、提取腐竹 熟漿過濾后流入腐竹油皮機內，加熱到60～70℃左右，約10～15分鐘就可起一層油質薄膜(油皮)，提取時用手旋轉成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。
6、烘干包裝 把掛在竹竿上的腐竹送到烘干房，順序排列起來。烘干房溫度達50～60℃，經過4～7小時，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
| 仟漁 |
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