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高效腐竹機(jī)生產(chǎn)線 大中小各種型號(hào)腐竹機(jī) 腐竹機(jī)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)

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　　全自動(dòng)腐竹油皮機(jī)械的工藝控制：

　　1、工藝流程：

　　原料→選料→脫皮→浸泡→磨漿→濾漿→煮漿→揭皮→瀝漿→涼曬→烘干→檢驗(yàn)→包裝→入庫(kù)

　　2、工藝要求：

　　1）選料、脫皮：大豆經(jīng)過(guò)篩選，用鋼磨、風(fēng)選剝?nèi)ザ蛊ぁ?/p>

　　2）浸泡：將豆片浸入生產(chǎn)用水中，春秋季浸泡了3至4小時(shí)，松原腐竹機(jī)，夏季2至3小時(shí)，冬季5至6小時(shí)。

　　3）磨漿、過(guò)濾：將浸好的豆胚磨漿。加60℃溫水，分兩次過(guò)濾，加水量應(yīng)使豆?jié){量為干豆的8至10倍，新型節(jié)能腐竹機(jī)，豆?jié){濃度控制在6.5%至7.5%的范圍內(nèi)。

　　4）煮漿：采用蒸氣直接加熱至沸，維持3—5分鐘。

　　5）冷卻：豆?jié){煮沸后自然冷卻，終溫不低于84℃。

　　6）揭皮：豆?jié){煮熟后，注入成型平底鍋，油皮腐竹機(jī)，漿液深度3—6cm，溫度82±2℃。每隔15分鐘揭皮一次。

　　7）瀝漿、涼曬：揭皮后腐竹置于平底鍋上方瀝漿，瀝漿后置于通風(fēng)的專(zhuān)用場(chǎng)地涼曬。

　　8）烘干：涼曬后腐竹推進(jìn)烘房烘干，時(shí)間一般為7小時(shí)，Z高溫度<80℃。

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　　小型腐竹機(jī)優(yōu)點(diǎn)如下：

　　⒈一斤大豆多可以做7兩腐竹。

　　⒉拉到后質(zhì)差的漿水，經(jīng)處理改變成腐竹。

　　⒊制腐竹不用另煮豆?jié){，輕松又節(jié)能。

　　⒋設(shè)備構(gòu)造新穎，拉腐竹先從尾處拉起往爐口方向一次拉完。

　　⒌一套設(shè)備日產(chǎn)100-600斤（腐竹），一人即可操作。

　　⒍結(jié)構(gòu)科學(xué)，可節(jié)能60%，且不需造太高煙囪（2米—3米即可）。

　　⒎燒柴、煤、秸稈或直接使用蒸汽。

　　⒏余溫用來(lái)烘腐竹，節(jié)能又方便。