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本選棗機利用控制直徑大小間隙來分選棗的等級大小，直徑尺寸由小到大，小棗小于間隙的尺寸即可落下，落入這一級的下料筐里，大于這個間隙尺寸的則繼續向前傳送，直到落入小于那個尺寸的下料筐里，一級一級分選大小等級。使用時只需人工將棗倒在輸送帶上或上料斗，機械自動將棗進行排隊，一個一個落入棗盤進行稱重分選。不傷果實，分選速度快，，節省人力勞力，提高工作效率。

(1)用十字螺絲刀將工作臺口上的四只螺釘卸下，將工作臺取出。

(2)將小門打開，用內六角板手從小門伸入，旋下固定刀片的內六角螺釘，拆刀片時必須先把調節器一直向下扭，扭緊后將小門打開把內六角伸進去扭開螺絲將刀片拆下。

(3)將刀片取出，磨銳。安裝時，必須注意劃傷手指。

(5)若粘性參汁將刀刃粘住切不出片，也須將刀片卸下，用油石將粘汁磨去。

(6)本機在使用中，嚴禁用手和毛刷或其他工具直接伸入工作臺中，以避免切傷手指及損壞機器。

(7)加工切圈時，注意用力均勻，以保證切圈的均勻、光澤。且特別硬的藥材，必須注意機器的負荷及切圈的承受能力，防止超范圍使用損壞機器。

(8)如遇電源線損壞（如裸線外露等）須使用的電源線，到當地辦事處維修部購買更換。如遇開關或插座失靈，必須停止使用，嚴禁變更線路繼續使用，應及時更換開關或是插座，避免發生機械，人身事故。

(9)嚴禁用水直接清潔整機，清潔刀盤時，可用科研酒精擦拭刀盤。