1、使腌制液在原料肉內均勻吸收、快速腌制入味

2、增強肉的結合力，提高肉的彈性

3、保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口

4、增加保水性，提高出品率

5、增加產品的柔嫩性和產品彈性、改善產品口感

我公司是專業生產肉食加工設備廠家，公司主要生產銷售，滾揉機，斬拌機，鮮肉切片機，燒毛機，真空拌餡機，等等。公司貨源充足，型號齊全，歡迎新老客戶來公司參觀，指導洽談合作。滾揉腌制機,滾揉腌制機

一，使產品在真空狀態下滾揉，會使產品物理體積得到膨大，松軟。使做出來的產品口感更好。

二，產品在真空狀態下滾揉會使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生。且在真空狀態下產品不會氧化。因此不會使產品在滾揉過程中變質。

三，產品在真空狀態下物理組織膨松，有利于輔料的吸收。

適用范圍：

適用于加工火腿、肉腸、牛羊肉制品等肉類食品。通過滾揉，腌漬液能夠被有效吸收，肉質結合力強，截面承受力強，保水性好，口感更鮮嫩、色澤自然美觀，可大大提高出品率，增強肉制品的高品位。滾揉腌制機,滾揉腌制機

肉類真空滾揉機，魚類真空腌制機，海產品滾揉機，多功能腌制機，本公司，各種型號齊全，歡迎訂購。

性能有點：

槳葉圓弧形，設計，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，是產品的柔嫩性的

外觀得到提高

單速滾揉，雙速滾揉，變頻運行可選擇

可實現自動出料、能減輕勞動強度并提高生產率

具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功。滾揉腌制機