真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，保持肉內(nèi)的水分。真空滾揉機(jī)是將塊狀肉在真空狀態(tài)下，通過筒體轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)行滾揉。筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹，纖維組織被拉開，在導(dǎo)葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運(yùn)動(dòng)，互相擠壓，同時(shí)沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。還能以人的口感，喜好使添加劑均勻的深入到塊肉中間里，使肉及添加劑溶為一體，以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的。滾揉入味機(jī),滾揉入味機(jī)

真空滾揉機(jī)的用途主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉等放在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，保持肉內(nèi)的水分。使肉及添加劑溶為一體，以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的。是生產(chǎn)香腸、適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。我公司生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)整機(jī)采用304不銹鋼制作，堅(jiān)固耐用，使用壽命長。公司現(xiàn)貨多多，型號(hào)齊全，歡迎新老客戶咨詢，訂購。滾揉入味機(jī)，滾揉入味機(jī)

真空滾揉機(jī)特點(diǎn)：

使腌制液在肉均勻分布并被充分地吸收。

增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高產(chǎn)品彈性。

改善制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生碎肉。

增加保水性，提高出品率。

增加產(chǎn)品的柔嫩度與結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。

我公司生產(chǎn)的滾揉機(jī)整機(jī)采用304不銹鋼制作，堅(jiān)固耐用，使用壽命長。可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料、自動(dòng)吸料，能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率；具有連續(xù)、間歇滾揉、反復(fù)滾動(dòng)出料等功能。滾揉入味機(jī),滾揉入味機(jī)