五香牛肉，醬豬蹄，香腸，臘肉都是我們喜歡的美食，那么各種肉類怎么快速腌制入味呢？各種調料是怎么腌制的呢，是要經過腌制機也就是滾揉機的加工，經過真空均勻的摔打，使腌料分布均勻，保持了肉質的彈性。食品級材質，保持了食品的口感。

滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的彈性；可以提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構,節能。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，可增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。腌制機械

真空度：真空在滾揉機中發揮重要的作用，真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透，有助于清除肉塊中的氣泡。由于真空使肉塊膨脹從而達到一定嫩度。罐內真空通常抽到一個大氣壓的70%到80%。但真空度太高則起反作用，因為在高真空度下肉塊中的水分被抽出來了。

整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，可增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。腌制機械