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巴氏殺菌機技術介紹：

1.溫度：巴氏殺菌的溫度從常溫-100攝氏度可調，適用于多種產品的巴氏殺菌工藝。

2.殺菌：殺菌時間可調，設備內部采用不銹鋼輸送網帶帶動前進，帶動的速度就是殺菌的時間，輸送的網帶速度可以通過無極或者變頻進行調節。

3.熱源：該機熱源主要采用蒸汽、電加熱、導熱油爐等方式，而蒸汽是目前使用多的方式，而伴隨著 對環保的要求，電加熱使用的越來越多。

4.材質：該機除電機、傳動部分，其余全部采用食品級SUS304不銹鋼制作完成。

5.設備的大小：我公司為用戶提供免費設計生產的服務，針對產品的殺菌的時間、產量及產品的尺寸，來設定合適的設備。
巴氏殺菌設備

醬菜加工流水線工作流程：

選菜--氣浴清洗--切菜--拌鹽--壓榨機壓榨脫水--發酵腌制--氣浴脫鹽--滾揉拌料-- 真空包裝--巴氏殺菌--風干機風干

流程：

①人工進行選菜、擇菜。

②將選好的菜使用周轉車運送到氣浴清洗機里，氣浴清洗處理。

③將清洗好的蔬菜控水，然后運送到切菜區，使用切菜機進行切斷處理。

④使用輸送線將切好的蔬菜集中，再用物料周轉車運送到滾揉機處。

⑤使用滾揉機將蔬菜進行拌鹽、拌料處理，將拌好的蔬菜進行腌制。

⑥將腌制好的蔬菜氣浴脫鹽處理。

⑦將處理好的蔬菜裝壇，送到土壇存放區進行發酵腌制。

⑧脫鹽后的蔬菜再回到滾揉機中進行滾揉、拌料處理。

⑨拌好的蔬菜進行真空包裝。

⑩將真空包裝好的蔬菜進行巴氏殺菌處理。殺菌完后，將產品送到風干線上去除表面的水分，在進行裝箱，送到成品區。
巴氏殺菌設備