適應范圍：

1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、草莓、菠蘿蜜、哈密瓜、冬棗、青梅、葡萄、桃、梨等

2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、紅薯、土豆、四季豆、香菇、馬鈴薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、南瓜、秋葵、蓮藕、蓮米、香椿 蘆筍、竹筍等。

3、堅果類：紅棗、花生、核桃、巴旦木、白果、青豆等各種豆類。

4、肉食類：如牛肉、魚片、蝦、小龍蝦、章魚、小魚仔、武昌魚等。
油炸機設備

真空油炸機的保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油內的氧氣濃度也大幅度降低。 油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。
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華富真空油炸是在低溫下對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養成分的破壞。

真空油炸機目前主要應用于水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；干果類：大棗、花生等；水產品及畜禽肉類等。

華富低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質，不必加入其他材料，可以提高油的反復利用率，降低成本。
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