速凍機(jī)，速動裝置的性能及特點(diǎn)
1.引進(jìn)HACCP衛(wèi)生安全理念，其全不銹鋼內(nèi)部結(jié)構(gòu)及圍護(hù)結(jié)構(gòu)充分考慮了便于清洗、維修、管理等，易于操作，用戶普遍關(guān)心的焦點(diǎn)問題，能夠滿足食品對于設(shè)備的衛(wèi)生安全要求。
2.采用全封閉式結(jié)構(gòu)，進(jìn)、出料端設(shè)有風(fēng)場壓力平衡裝置，防止冷氣泄漏，節(jié)能效果明顯。
3.速凍專用低噪音軸流風(fēng)機(jī)，回風(fēng)距離短，冷凍速度快，效率比普通冷凍方式提高20%-25%，
4.蒸發(fā)器采用全鋁制變片距設(shè)計(jì)，換熱、降溫速度快。
5.冷風(fēng)機(jī)沿網(wǎng)帶運(yùn)行方向排列，迎風(fēng)面積大，因而不易結(jié)霜，可長時間連續(xù)生產(chǎn)。
6.采用水沖霜，保證蒸發(fā)器清潔衛(wèi)生，避免細(xì)菌繁殖。
7.合理的檢修門及檢修通道，便于檢修及內(nèi)部清洗。
8.雙面不銹鋼聚氨酯高壓發(fā)泡板，保溫性能好，易清洗、保證食品衛(wèi)生安全，避免微生物的過度繁殖和滋生。
9.庫板底部傾斜一定的角度，可調(diào)節(jié)高度，設(shè)置有開閉排水裝置，便于系統(tǒng)排水，保證庫內(nèi)衛(wèi)生。
10.清洗裝置，衛(wèi)生安全。設(shè)計(jì)了容易清洗的內(nèi)部結(jié)構(gòu)及必須的點(diǎn)檢門，保證了內(nèi)部清潔及食品衛(wèi)生安全，防止污染。
11.食品級不銹鋼網(wǎng)帶、鏈條傳動機(jī)構(gòu)，高強(qiáng)度鏈條、鏈輪，不易磨損，壽命長，彈性好、強(qiáng)度大。
12.進(jìn)口變頻調(diào)速，冷凍時間可根據(jù)不同的凍品連續(xù)調(diào)節(jié)，適應(yīng)多種凍品的加工。
13.可根據(jù)產(chǎn)量不同選擇網(wǎng)帶有效寬度。
14.主要電氣控制元件均采用進(jìn)口品牌，可靠性好。
15.網(wǎng)帶機(jī)構(gòu)采用脹緊結(jié)構(gòu)調(diào)整，自動修復(fù)裝置，防止網(wǎng)帶跑偏、松弛，提高網(wǎng)帶運(yùn)行平穩(wěn)性，延長使用壽命。
網(wǎng)帶式速凍機(jī)
穿肉串速凍機(jī)
為了更好地滿足串串消費(fèi)增量，速凍半成品串串迎來大爆發(fā)。由于工業(yè)化生產(chǎn)模式，速凍串串加工實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?。而穿串機(jī)、速凍機(jī)的應(yīng)用，提高穿串效率的同時，也充分保證了串串的原有風(fēng)味口感和品質(zhì)，滿足消費(fèi)者的味蕾需求。設(shè)計(jì)合理的張緊裝置，可有效地調(diào)整網(wǎng)帶的松緊程度，防止網(wǎng)帶的松弛和跑偏。
根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，近年來，燒烤是餐飲行業(yè)、增長較快的品類。從2005年開始，以每年55%的速度迅猛增長；2013年燒烤市場迎來大爆發(fā)，燒烤商戶不斷增加。
而2018年仍然繼續(xù)增加，燒烤愛好者的關(guān)注度也呈翻番式增長，尤其是燒烤“深夜食堂"吸引不少消費(fèi)者。日前，《2018夜間餐飲消費(fèi)大數(shù)據(jù)報告》發(fā)布，一線城市的夜間燒烤餐飲消費(fèi)穩(wěn)居前列。
網(wǎng)帶式速凍機(jī)
隧道式壓縮機(jī)速凍機(jī)是一種適用于工廠流水線大產(chǎn)量加工生產(chǎn)的大型速凍機(jī)，速凍能力強(qiáng)；操作簡單，自動化程度高。隧道式壓縮機(jī)速凍機(jī)適用于大批量、連續(xù)性、少人化及面積較大的工業(yè)生產(chǎn)模式，可和其他食品線組合成為自動線，除速凍能力大的隧道式壓縮機(jī)速凍機(jī)外，本公司還有適用于中小型產(chǎn)量的柜式壓縮機(jī)速凍機(jī)，純用電的壓縮機(jī)制冷型速凍機(jī)和隧道式液氮速凍機(jī)。
1. 速凍時間短，20min快速。
2. 低水分損失，低細(xì)胞組織破壞，很大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地、色澤和味道。
3. 以氟利昂為制冷劑，無隱患。
4. 操作簡單。
5.節(jié)省人工。
網(wǎng)帶式速凍機(jī)
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