油炸機(jī)安全規(guī)范
1 .升起油炸機(jī)時(shí),要隨時(shí)插好保險(xiǎn)杠,以防機(jī)蓋掉下傷人 2 .不要用手直接觸摸高溫部件。 3 .油多地滑,防止滑倒摔傷。 4 .電控柜,電機(jī),操作按鈕要注意防止進(jìn)水。5 .升油炸機(jī)時(shí)必須確保油炸機(jī)機(jī)蓋上無(wú)其他工器具及雜物。 6 .所有快接扣,密封墊必須扣在管路上,以防丟失。 7 .清洗前閥門及電源開(kāi)關(guān)必須確保關(guān)閉,將電源開(kāi)關(guān)控制柜用塑料套住,防止進(jìn)水電特短路燒毀。 8 .注意高溫設(shè)備防止?fàn)C到。油炸時(shí)間現(xiàn)場(chǎng)操作者不能串崗脫崗。 9 .每周清洗排煙筒一次防止煙筒的油漬高溫導(dǎo)致油渣自燃引起火災(zāi) 10 .如火堿不慎沾到皮膚,立即用流水沖洗 15 分鐘.
油炸機(jī)設(shè)備
設(shè)備配置: 真空油炸機(jī)的組成系統(tǒng):真空油炸釜、油循環(huán)加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、水汽捕集系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)、自動(dòng)脫油系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)。
1).真空系統(tǒng)由真空釜、水汽捕集冷凝器、水環(huán)真空泵、水冷卻系統(tǒng)及相關(guān)的閥件和管路組成。用于系統(tǒng)抽真空,在油炸過(guò)程中保持高的真空度。
2).油蒸汽加熱系統(tǒng)由截止閥、蒸汽電磁閥、安全閥及相關(guān)的閥件和管路、監(jiān)控儀表等組成。用于加熱食用油。
3).液壓系統(tǒng)由液壓站、液壓缸等組成,用于手動(dòng)貨籃升降和自動(dòng)油炸過(guò)程。
4).電控系統(tǒng)采用國(guó)際PLC、觸摸屏和低壓電器組成,用于系統(tǒng)保護(hù)和自動(dòng)控制。
5).脫油系統(tǒng)用于油炸結(jié)束進(jìn)行真空離心脫油,以降低油炸食品的含油率
油炸機(jī)設(shè)備
酥脆冬棗:以鮮棗為原料,具有鮮冬棗原始的香甜松脆的特點(diǎn),又保留了甘甜清口,豐富營(yíng)養(yǎng)的品質(zhì),并富含、微量元素和礦物質(zhì),是、時(shí)尚、天然、美味的食品,被為活“"。
紫薯脆片富含鉀和6,有助于預(yù)防疾病,含鈣、鎂較多,能防止骨質(zhì)蔬松癥;甘薯有一定的抗作用,富含花青素和硒,有, ,抗突變,大便通暢,防止胃腸道病癥。熱量只有大米的1/3,富含膳食纖維和果膠,可有效阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪,是理想的食品。
油炸機(jī)設(shè)備






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