巴氏殺菌機簡介：
1.全自動水浴式巴氏殺菌流水線，采用不銹鋼輸送網(wǎng)帶輸送操作，輸送速度無極或變頻調(diào)節(jié)，具有自動操作的功能，全套設(shè)備包含巴氏殺菌機、冷卻機、震動瀝水機、風干除水機、輸送機等設(shè)備。
2.全自動巴氏殺菌流水線整機采用SUS304不銹鋼制作，蒸煮溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。該機運行平穩(wěn)，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。水溫由溫控儀自動控制，速度采用變頻調(diào)速。
3.該機采用蒸汽加熱、電加熱等多種加熱方式供用戶選擇。巴氏殺菌流水線可以根據(jù)不同產(chǎn)品、不同的產(chǎn)量、不同的工藝要求設(shè)計生產(chǎn)，滿足不同層次的客戶需要。
巴氏殺菌設(shè)備
巴氏殺菌是將混合原料加熱至68～70℃，并保持此溫度30min以后急速冷卻到4-5℃。因為一般細菌的致死點均為溫度68℃與時間30min以下，所以將混合原料經(jīng)此法處理后，可殺滅其中的致病性細菌和絕大多數(shù)非致病性細菌；混合原料加熱后突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使細菌的滅亡。在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）。
巴氏殺菌設(shè)備
巴氏殺菌機根據(jù)其加熱方式可分為，蒸汽殺菌機，電能殺菌機。巴氏殺菌機除去殺菌這一功能還可以對部分食品蔬菜進行蒸煮，漂燙。將殺菌槽內(nèi)的熱水溫度控制在80-90攝氏度之間，即可達到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分不在較大的溫差范圍內(nèi)波動，保持食品原有的品質(zhì)，達到對食品不添加防腐劑，也能延長保質(zhì)期，從而保障人們的飲食健康，殺菌后即可進行冷卻，可用強風將包裝表面吹干后入庫，延長食品保質(zhì)期。
巴氏殺菌設(shè)備
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