廣州昱洋食品機械有限公司和威盟(國際)信息科技公司共同潛心務實研發出2012年度又一新成果,套智能餐飲食品輸送設備,成功通過相關部門認證并取得研發認證(發明認證號:.6實用認證號:.4 )。
企業簡介:
廣州昱洋食品機械有限公司是國內一家生產日式食品機械的生產企業。自一九九六年研發并生產回轉壽司線到現在,不斷向更高層次發展。我們有著一班高級工程師和技術精英,從事回轉輸送設備十多年的技術裝配人員,繼續秉承求實的精神為社會各界提供的產品。
本設備具有得技術水平,做到功能、充分節省餐廳樓面人員配置、保持環境及食品清潔衛生、易于實施對出品及企業的管理。
產品能夠解決現餐飲行業人員流動性大,招工難、管理難、工資開支大等問題。其的外型設計、多種多樣的新穎款式贏得了新舊商家客戶的。適用于中、西、日、韓餐飲行業應用(如回轉日韓料理、回轉火鍋、自助餐飲、快餐出品等)
1、 開位管理系統:服務生在總臺或同客人開位后自動將進入系統,智能化管理開啟后聯動相關的設備和數據(總臺及數據庫顯示整個餐廳的上座情況)
2、 自助點餐管理系統:每個食客的位置(卡座或單座)上都設有一個液晶觸摸屏,具有點餐、查看消費情況、呼叫服務和結帳服務。更重要的是當顧客在觸摸屏上點餐后,廚部熒屏馬上顯示相關的信息,不需服務員寫單和送達廚部。
3、 自動配送管理系統:顧客點餐后將信息傳送到廚部及總臺,廚部做好后由自動輸送小車送到顧客面前提交給顧客,不需服務生端送。
4、 結算管理系統:服務生可用手持自動終端系統為顧客結算,通過終端全自動讀取食品的相關種類、單價以及總價(系統功能可擴展為顧客取得食品后的自行設定時間段內,確認顧客已消費并把信息發給總臺,累積消費總額),以減少用人數量、節省結算時間及避免人為不必要的結算錯誤。
5、 廢棄食品管理系統:可按客戶要求設定食品送上的時間,到達設定的時間后把該食品自動推出,以保證食品的新鮮度更能令顧客食得放心。
6、 輸送帶過橋管理系統:根據客戶、用途、時間段的不同,將食品分流或引到另外的輸送帶的方向,減少食品在輸送帶上長時間擺放而造成的損耗。
7、 回收管理系統:使用后的餐碟、餐具自動經由輸送帶下的回收傳動裝置輸送到廚房進行處理,從而節省了大量而又繁重的工作以及人員的配置。
8、 數據庫統計和管理(可聯網遙控監控管理):把廚部已出品、顧客已消費、廢棄(超時)和實時在回轉輸送帶上(待售)的品種及數量進行累總。及時統計出日、周、月報表,能一目了然各品種各時段銷售、廢棄、庫存數量的統計。
特點:行業技術成熟 功能、操作簡單直觀、易于管理和監控。節省用人單位人員配置(服務生可減少75%以上)、保持環境和食品清潔衛生、易于實施對出品及企業的管理。
正在使用實例展示:
一個中小回轉餐廳(250M2),座位約110個,營業中正常配置如下:咨客1人、服務生9人、收銀1人、廚部5人、洗碗和雜務4人,總人數20人。
使用《智能餐飲食品輸送設備》后,咨客和服務生2人、收銀1人、廚部4人、洗碗和雜務1人。總人數共8人。
樓面連同廚房共節省60%人力資源。
廚窗展示輸送帶:產品占用面積少,美觀整潔,簡單直觀,有序地展示出品的樣板,為商家起到充分的宣傳效果。
















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