產品特點
1.整機采用304不銹鋼制作,減少污染,確保衛(wèi)生連續(xù),無級調速,可任意調節(jié)蒸煮時間與溫度、速度;
2.該機運行平穩(wěn),噪音低,適用各種食品的蒸煮與漂燙,另外還適合低溫產品的巴士殺菌;
3.產品規(guī)格可根據(jù)客戶要求訂制,蒸煮箱體、冷卻箱體、冷卻箱體長度與寬度可任意選定;
4.溫度可任意設定、自動控制、保持恒定溫度、自動記錄;
5.采用強制驅動、縮短蒸煮時間、能使產品內溫度均勻、保證蒸煮質量;
操作巴士牛奶殺菌機的時候,我們一定要多加注意。畢竟這是食品加工行業(yè),是需要注意安全衛(wèi)生的。病從口入,如果殺菌工作沒有做到位,那么我們的牛奶就會產生質量問題,對人體帶來損害。
1、使用巴士滅菌設備*水,打開冷水進閥門,其他閥門關閉。溢水口溢水之后關閉冷水進閥門,小型鮮奶加工設備打開熱水進閥門,溢水口溢水后關閉進水開關,巴氏牛奶殺菌機關閉熱水進閥門。
酸奶是以牛奶為原料,經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑),經(jīng)發(fā)酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點,而且某些方面經(jīng)加工過程還揚長避短,成為更加適合于人類的營養(yǎng)。酸奶的發(fā)酵過程使奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等),奶中脂肪含量一般是3%~5%。






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