小酥肉生產工藝根據地區有所不同。一般是預上粉---上漿--油炸。上漿裹粉的意義有哪些呢？

1.預上粉可以改善物體表面的粘合性使面漿更容易粘合在基礎材表面

2.通過增加裹涂率以增加出品率，降低裹涂材料在油炸過程中的損失

3.充當香體載料，在后續的油炸過程中不易揮發降解

4.減少加熱過程中水分和脂肪的丟失

5.上漿即面漿裹涂增加產品的風味，保持清脆口感

恒久小酥肉上漿裹粉機 自動蓮藕片上粉裹粉機設備 變頻調速裹粉均勻 自動上漿裹粉油炸成套設備客戶使用現場

恒久牌上漿裹粉機是一種網帶式的商用裹涂設備，能夠自動完成產品的上漿上屑上糠上粉過程，適應于各種預上粉、混合粉等。產品進入下網帶，底部及側面沾滿粉，從上料斗流下的粉將產品上部覆蓋，經過壓輥壓緊（上下網帶上的粉厚度可方便調節）。上粉后經風淋，將多余的粉吹落。

裹粉機與上漿機、上面包屑機配合使用，亦可單獨使用?？梢詫κ袌錾系臐h堡肉餅、麥樂雞塊、魚香漢堡肉餅、土豆餅、南瓜餅、肉串等產品進行上粉處理，是食品工廠理想的上粉設備。

設備特點：

1.將產品埋入粉中裹附，裹粉充分，上粉率高

2.適合任何粉的裹附作業
3.上下粉層厚度可調。

4.強力風機及振動器去除多余粉料

5.開合式螺桿，使清洗過程更簡單

6.變頻器控制傳送帶速度。

恒久小酥肉上漿裹粉機 自動蓮藕片上粉裹粉機設備 變頻調速裹粉均勻 自動上漿裹粉油炸成套設備技術參數：

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