淀粉脫水的原理：對精制后的的淀粉清漿進行脫水處理，主要是排除物料中多余的水分，提高淀粉漿的濃度。為了滿足客戶加工需求，滿足干燥工作加工需求，也要進行這一步操作。

轉(zhuǎn)鼓旋轉(zhuǎn)時，由于真空作用，使轉(zhuǎn)鼓內(nèi)外形成壓力差，促使污泥吸附于濾布之上，液體通過濾布沿真空管道流到氣水分離罐，并通過連續(xù)抽真空，使吸附在轉(zhuǎn)鼓上的污泥進行干燥，形成濾餅，通過刮刀裝置使濾餅從濾布上脫落，完成一個循環(huán)過程，進入下一個循環(huán)。

淀粉真空脫水（甩干）機，利用真空泵吸附原理，將紅薯、土豆、玉米、及各種豆淀粉漿脫去水份，從而得到含水率低的固體淀粉，方便進行二次貯運及烘干，該設備工作，操作使用方便。

淀粉脫水機（淀粉甩干機）

現(xiàn)在市面上常見的薯類淀粉主要有：紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、芭蕉芋淀粉、木薯淀粉、葛根淀粉、綠豆淀粉、玉米淀粉、小麥淀粉、豌豆淀粉、藕粉等等。

紅薯粉脫水機主要有：轉(zhuǎn)鼓、中心空軸、真空管、料斗、刮片、攪拌機、減速機、真空泵、電機、支架等組成。

淀粉真空脫水機為三足式上部人工裝料、卸料、間歇操作的轉(zhuǎn)筒式真空脫水機，該機應用于玉米淀粉、豆制品淀粉、木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉、米粉等連續(xù)脫水或工藝美術、紡織品、羽絨、繡花及服務等行業(yè)的脫水。在紡織品的脫水操作中，該機采用離心原理，可以順利地除去紡織物品的水份。用于淀粉，脫水后的淀粉含水率小于38%左右。本機轉(zhuǎn)鼓與物料接觸部位均采用不銹鋼制成表面光滑耐繡蝕、不污染、不損傷脫水物品。而且結構簡單、具有起動電流小、工作平穩(wěn)、堅固、適應性強，直接制動迅速，的特點。另外本機占地面積小，在電機額定電流允許下，可做頻繁啟動。

　　工作原理：

　　淀粉真空脫水（甩干）機，利用真空泵吸附原理，將紅薯、土豆、玉米、及各種豆淀粉漿脫去水份，從而得到含水率低的固體淀粉，方便進行二次貯運及烘干，該設備工作效率高，操作使用方便。

　　使用說明如下：

　　１.開機前檢查刮刀，使刮刀離濾布約1-2mm，然后轉(zhuǎn)動刮刀手柄使刮刀遠離濾布；

　　２.開動轉(zhuǎn)筒電機，調(diào)整調(diào)速器使轉(zhuǎn)筒轉(zhuǎn)速在15至20轉(zhuǎn)左右（有時根據(jù)客戶使用的淀粉情況進行調(diào)整）；

　　３.開動物料泵向脫水機槽內(nèi)打淀粉液體，一般液體保持在物料槽的1/2就可；

　　4.開啟真空泵，使淀粉吸附在濾布上，水被真空泵吸走；

　　5.轉(zhuǎn)動刮刀手柄使刮刀刮離吸附在濾布上的淀粉；

　　６.運行過程中真空一般保持在600-850之間，如真空過高就應該進行洗布。先轉(zhuǎn)動刮刀手柄使刮刀離開濾布后，再關閉真空泵上蝶閥切斷真空，轉(zhuǎn)筒繼續(xù)轉(zhuǎn)動，當濾布上的淀粉被沖洗到物料槽中后，再打開真空泵上的蝶閥，使蝶閥重新吸附在濾布上，再轉(zhuǎn)動刮刀手柄刮離濾布上的淀粉，進入正常運行；

　　７.停止生產(chǎn)后要將設備清洗干凈;

　　8.冬季停止生產(chǎn)后要將真空泵內(nèi)的水放干凈防止凍壞泵體。