真空滾揉機也叫真空腌制機，主要是將加工的肉類，如牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、豬肉及蔬菜，放在真空狀態內，也提高調味品進入肉品的速度，并大限度的保持肉內的水分。真空狀態能對食物一定程度的保鮮，通過適當的轉動，攪拌食品，有規律的拍打食品，所謂“按摩作用"能增加食品的含水量，令食品增加風味，更柔軟、更可口、更好賣。
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真空滾揉機也叫真空腌制機，主要是將加工的肉類，如牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、豬肉及蔬菜，放在真空狀態內，也提高調味品進入肉品的速度，并大限度的保持肉內的水分
真空滾揉機也叫真空腌制機，主要是將加工的肉類，如牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、豬肉及蔬菜，放在真空狀態內，也提高調味品進入肉品的速度，并大限度的保持肉內的水分。真空狀態能對食物一定程度的保鮮，通過適當的轉動，攪拌食品，有規律的拍打食品，所謂“按摩作用"能增加食品的含水量，令食品增加風味，更柔軟、更可口、更好賣。
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