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配置：

整機采用SUS304不銹鋼板制作，符合國家食品衛生標準，結構合理、美觀，易清洗。

1、型號：80型變頻，一次可達裝料：60kg；

2、斬拌刀：天津定制；材質為：4le13。開模定制，刀片設計合理，鋒利耐用。

3、變頻器：定制品牌，動力足。刀轉速可達到4500轉并可在0-4500轉之間任意調整，適用于多種產品生產；

4、電機：國標開元純銅線變頻電機；

5、整機包括斬拌鍋：材質為304，不生銹。

6、軸承：瑞典SKF，運行平穩，故障率極低；

7、皮帶輪：轉速平穩，轉動平衡；

8、出料系統：經過多次改進，采用特殊出料器，可以做到出料；

9、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設備的故障發生率，方便用戶操作、定期檢修、維護設備；

10、擋料部分：加裝三組擋料系統，在設備裝料時，保證設備的后面與側面不漏料

11、核心：刀軸部分，采用六層防水，密封性好，刀軸使用壽命長

12、電器元件：法國施耐德品牌；

13、底腳：采有超大防滑底腳，保證高速運轉時的平穩；

14、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm，可以保證生產的物料更均勻；

15、總功率：主電機+鍋電機+出料電機：14KW，電源電壓：380V

斬拌機是肉類制品、肉糜狀產品（火腿腸、烤腸、蒜味腸、水餃、水產加工等）生產制作過程中的一個關鍵設備。它不僅能夠將肉塊、碎肉、脂肪等主要原材料精細的切碎，還能同時將其它原料如水、冰屑、調料、附加品同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物。根據不同的要求選擇適當的轉速，可以大大縮短運行時間，減少物料發熱量，可以保持餡料的天然色澤和風味。