一、殺菌機介紹

殺菌機對產品、包裝容器包裝材料、包裝輔助物以及包裝件等上的微生物時行殺滅，使其降低到允許范圍內的機器。殺菌機是專門針對各大學院校及生產單位的研發機構的實驗室為獲取試驗數據；套管式成套殺菌系統，板式成套殺菌系統：用于果蔬原漿，原汁，濃縮汁，牛奶，果汁飲料或類似產品進行連續殺菌工藝。

二、殺菌機工作原理

物料在連續流動的狀態下通過套管式熱交換器加熱至138～150℃，并在這一溫度下保持的時間(2～4秒)以達到商業無菌水平，然后在無菌狀態下無菌環境中灌裝于無菌包裝容器中。整個殺菌過程在高溫狀態下瞬時內完成，將能引起物料和變質的微生物和芽孢殺滅，同時，的保存了食品原有的風味和營養成分。這種嚴格的加工工藝和設備的處理方法地防止了食品的二次污染，大大延長了產品的保質期。UHT工藝采用直列套管式換熱器殺菌系統，因其在較高蒸汽壓力及溫狀態下所具備的可靠工作性能，尤其連續工作時間可長達十多個小時，從而獲得了比板式殺菌系統更為廣泛的應用。

三、殺菌機性能特點

1、控制方式：采用微電腦智能化全自動控制，控制殺菌壓力，溫度，時間；

2、超溫自動保護置：超過設定溫度，自動切斷加熱電源；

3、門連鎖裝置：內腔有壓力，門蓋無法打開，裝置；

4、低水位報警：缺水時能自動切斷電源，聲光報警，進口斷水檢測裝置；

5、漏電保護：配置漏電保護裝置；

6、溫度動態數字顯示，殺菌結束發出結束信號；