蒸煮漂燙機設備整機采用優質304不銹鋼制作,蒸煮溫度、速度可根據工藝要求設定,該機運行平穩,噪音低,伸縮性小,不易變形,易保養,水溫由溫控儀自動控制,速度變頻可調。
漂燙殺青流水線操作步驟:
(1)將水箱內清洗干凈,加滿水;主槽體內注入清水至溢水口有水溢出。
(2)打開蒸汽管道,待溫度升值合適溫度后,進行入料;
(3)啟動輸送網帶電機,使網帶正常運行,方向正確;
(4)啟動旋渦泵,將空氣注入水箱水中,是箱內的水翻騰;
(5)檢查各運轉部位,確定正常運行后即可工作。
該設備采用電能或蒸汽為能源,是根據熱力學原理及針對食品的各項要求設計制造的,可對不同規格的制品進行漂燙。漂燙時間、溫度實現自動控制,漂燙過程簡單、安全。節省水耗、節約能源
設備特點:
1、整機304不銹鋼制作,符合國家食品生產安全要求,漂燙線集漂燙、冷卻于一體,無壓操作,安全可靠。
2、多種加熱方式可選。
3、溫度可調控,輸送采用變頻調速電機,速度可調。可針對不同的產品進行調節。
4、整機設計為獨立內膽結構,外形框架焊接而成,結實耐用,增長設備使用壽命。內膽結構的優點首先便于清洗,保證設備的清潔度。其次網帶不受框架限制,那怕較嚴重的碰撞受損,也不影響網帶的輸送。
5、漂燙段保溫層厚度為50mm,有效的減少熱損耗,節約能源成本。
6、自動控溫、循環水系統,確保物料品質。
7、雙層復壓網帶,使物料全部浸泡在蒸煮水中,保證蒸煮效果。
8、設備上蓋有廢氣出口,多余廢氣由此排出。
9、冷卻段為自然水冷卻,邊進邊出能快速降溫,保證產品質量跟口感度。
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