夾層鍋，夾層里通入蒸汽加熱，升溫快，蒸汽溫度可以調(diào)，短時間內(nèi)可以使鍋內(nèi)達到沸騰，加熱效率高。是加工肉制品的優(yōu)質(zhì)設(shè)備，比如煮燒雞，牛肉、驢肉、豬蹄、豬頭肉等等各種需要蒸煮的食品，也可以加攪拌化糖、熬粥、藥材提取等，較大程度上節(jié)省了蒸煮時間，改變了傳統(tǒng)的大鍋煮法，不糊鍋，節(jié)省能源。

夾層鍋裝有安全閥、壓力表等附件，要保持安全、靈敏、可靠。夾層鍋在使用過程中要定期維護與效驗；本設(shè)備安全閥起跳壓力等于設(shè)計壓力，禁止隨意調(diào)整；溫度表、壓力表精度等級均為級，公差允許內(nèi)的差異是正常的。無鉛封壓力表不得使用，壓力表指示失靈，刻度不清，表盤破裂，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況應(yīng)立即更換。

1、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋。
2、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
3、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；

4、容積：100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
5、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
6、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)、外鍋體不銹鋼(SUS304)，保溫層（選配）采用鏡面板和硅酸鋁材料，保溫效果好。②支架部分也采用不銹鋼。

夾層鍋特點：

一、優(yōu)質(zhì)原材料

采用SUS304制作，容器內(nèi)部經(jīng)鏡面拋光處理堅固耐用，抗酸抗堿不生銹，耐磨損，抗腐蝕清洗護理簡潔方便，一擦即可，使用壽命持久。

二、生產(chǎn)設(shè)備

公司密切跟蹤優(yōu)質(zhì)食品機械設(shè)備的發(fā)展趨勢研發(fā)生產(chǎn)了具有同行業(yè)優(yōu)質(zhì)水平的產(chǎn)品。

三、精美堅實的設(shè)計產(chǎn)品

公司一直致力于產(chǎn)品科技化，國際化，憑借雄厚的開發(fā)制造力量，力求的產(chǎn)品設(shè)置，實現(xiàn)科學(xué)的制造管理體系。

諸城市義康食品機械有限公司，位于山東省諸城市。是專業(yè)從事肉類加工機械開發(fā)、設(shè)計、制造及銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。以生產(chǎn)食品機械為主，專業(yè)從事斬拌機，滾揉機，，鹽水注射機，煙熏爐、刨肉機，肉丸機，禽類切塊機、 拌餡機，豬頭劈半機，豬蹄劈半機，風干機、絞肉機、魚肉采肉機、真空包裝機、扎線機、凍肉切塊機、解凍機、油炸機、蔬菜清洗機，毛刷清洗機，洗筐機、餐具清洗流水線、滾筒清洗機、滾筒拌料機、滾筒風干機、千頁豆腐加工設(shè)備、千葉豆腐切絲機、灌裝機、裝盤機、蒸煮箱、切塊機、切片機、不銹鋼盤子、小料車、工作臺、肉類燒毛機等。產(chǎn)品行銷各地，現(xiàn)已擁有各類機械加工設(shè)備，能夠滿足不同層次用戶的需要。

義康機械以*的技術(shù)、精良的加工和檢測設(shè)備，可靠的制造質(zhì)量、嚴密的質(zhì)量保證體系和更*的售后服務(wù)，贏得了越來越多的顧客。信用和真誠是企業(yè)的財富，我們以真心對待每一位已經(jīng)或?qū)⒁蔀槲覀冾櫩偷哪！傲x康"能為您提供*的售前、售中、售后全過程等服務(wù)。在提升產(chǎn)品質(zhì)量的同時，不斷地提升服務(wù)質(zhì)量，為推動食品加工行業(yè)迅速發(fā)展而努力。