商用（家用）果蔬肉切丁機型由刀具、步進，壓力推進系統(tǒng)等構成，堅固耐用，且表面經(jīng)處理，色澤柔和美觀，所有零部件邊角圓滑，避免了殘留物附著機器核心部件上，切塊工作驅(qū)動系統(tǒng)密封嚴緊。機殼，切割刀柵均采用不銹鋼材料制成，調(diào)整厚度切割旋紐，可對推桿進行無級調(diào)速，使肉料推桿進行推進速度變化，以達到不同切割厚度的要求。單刃切割時，肉料推桿作步進運動，保證切割尺寸正確。本機可適應-5℃至常溫肉料正常切割，是肉食品加工中的的設備。切丁機的工作原理：撥盤帶動被切物體高速旋轉(zhuǎn)，利用物體離心力，借助立刀將被切物體切成片狀，然后經(jīng)過圓盤切絲刀切成條狀，并將被切物料送入橫切斷刀口，由橫切斷刀切成所需要的立方體或長方體切丁機工作一行程后，料倉存料約一到二毫米，刀片間隙幾乎為零。

特點：

1.切丁、切絲機結構緊湊，采用優(yōu)化衛(wèi)生設計，

2. 機殼，切割刀柵均采用不銹鋼材料制成，
3.切刀采用雙面刃切削，工作效率高，
4.切割的肉丁規(guī)格4mm，30mm。
5.調(diào)整厚度切割旋紐，可對推桿進行無級調(diào)速，以滿足不同切割厚度的 要 求。
6.采用了預壓力設計，保證在切割過程中肉丁塊狀均勻。
7.單刃切割時，肉料推桿作步進運動，保證切割尺寸正確。
8.本機可適應-5℃至常溫肉料正常切割，是肉食品加工中的的設備。

例如客戶試機切豬油，切豬肉的效果還是蠻不錯的，但是要先冷凍一下切割，把豬肉放進切割槽內(nèi)，推進肉料推桿，啟動按鈕，就可以開始切成丁，速度快，產(chǎn)量高，可循環(huán)工作?？汕谐山z，條等，只需要換刀具即可。

肉類切丁機機器機內(nèi)裝有安全保護開關，小型肉類切丁機當?shù)毒咄饴稌r，電動切肉機價格機器自鎖不能起動，以保安全，刀片用特殊不銹鋼材料制造，經(jīng)久耐用。肉類切丁機使用前先用熱水把機內(nèi)的油污沖洗干凈，電動切肉機價格并接通電源，觀察刀片上否按箭頭方向旋轉(zhuǎn)，小型肉類切丁機如果逆轉(zhuǎn)馬上糾正。切肉前先將鮮肉（凍肉必需先解凍）中的骨屑清除干凈。