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油炸機主要適用于食品廠，可以制作大部分油炸類的零食，如蠶豆、青豆、花生、松子等堅果類及貓耳朵、貝殼酥等面制品和膨化食品等。特點是智能控溫，可以先、實現自動加料，自動攪拌和自動出料等，從而減少人工成本，比單機系列的更方便智能。能源主要采用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環加熱等。炸制出的食品不僅色、香、味俱佳，外觀干凈美觀無黑渣，而且提高了產品產量，延長了貨架期。

二、設備簡介

1、上料機實現從上料斗自動提升，自動定量，勻速上料，速度快。

2、油炸流水線設計成底部刮渣系統，上下網帶形式，下層物料輸送帶作用，將物料含水分時和油炸完畢時將物料送出。上層網帶式將油炸過程中的上浮產品壓到油中，是物料充分油炸，并實現定時一致。設備配有油罩設計為全封閉式，設有排油煙囪出口，解決了油煙排不干凈的現象。油煙罩，網帶架可同時提升和分開提升，以方便清洗。油炸流水線加熱槽設計為獨立式，這樣就可實現純油加熱不帶食品渣，就不會產生冒煙現象，過濾機是將油渣全部過濾干凈，同時可實現自動出渣，精細過濾。

3、循環系統就是實現熱油集中供給，使加熱量都集中列入油炸機入料口，同時實現油熱量與物料吸熱集中平恒，實現油炸過程中油溫恒定，達到油炸效果。

4、瀝油冷卻線，采用網帶式輸送，上部設計高壓風刀去油，后段設計三臺風機吹風式，底部設計接油盤，功能實現瀝油冷卻功能。