淀粉真空脫水（甩干）機，利用真空泵吸附原理，將紅薯、土豆、玉米、及各種豆淀粉漿脫去水份，從而得到含水率低的固體淀粉，方便進行二次貯運及烘干，該設(shè)備工作，操作使用方便。

　　淀粉脫水的原理：對精制后的的淀粉清漿進行脫水處理，主要是排除物料中多余的水分，提高淀粉漿的濃度。為了滿足客戶加工需求，滿足干燥工作加工需求，也要進行這一步操作。

　　轉(zhuǎn)鼓旋轉(zhuǎn)時，由于真空作用，使轉(zhuǎn)鼓內(nèi)外形成壓力差，促使污泥吸附于濾布之上，液體通過濾布沿真空管道流到氣水分離罐，并通過連續(xù)抽真空，使吸附在轉(zhuǎn)鼓上的污泥進行干燥，形成濾餅，通過刮刀裝置使濾餅從濾布上脫落，完成一個循環(huán)過程，進入下一個循環(huán)。

　　淀粉脫水機（淀粉甩干機）又名真空吸濾脫水機是在國內(nèi)外真空脫水機的基礎(chǔ)上，引進技術(shù)研制而成的。該設(shè)備采用恒壓餅層架橋過濾原理，工作時，由調(diào)速電機驅(qū)動轉(zhuǎn)鼓在漿槽里旋轉(zhuǎn)，濕淀粉被吸附在轉(zhuǎn)鼓的濾布上，達到一定厚度時被固定的刮刀將固體物刮下，濾液進入汽水分離器，從而達到淀粉、水、氣分離的目的。