現如今人們習慣到超市去購買大米，可是超市的大米不知經過了多少工序，存放了多長時間，米質沒有保障。我國在80年代前人吃的主要是小碾米機碾的糙米，不拋光、不加香料，吃的也可口，營養也豐富。用小型碾米機加工生態大米，現脫現賣，客戶看得見，吃得也放心。家用碾米機（稻谷碾米機,小型礱谷機）結構緊湊，體積小，移動方便，耗電量少，使用壽命長，操作維修簡便，家用小型碾米機碾米刀上具有凸肩，碾米輥上具有與凸肩對應的周向槽，或碾米輥與螺旋輸送頭在交接處共同形成與凸肩相對應的周向槽。家用小型碾米機以電動機為動力，帶動米輥在由米輥、米刀、米篩組成的碾米室內高速旋轉，將稻谷或糙米推進并產生擠壓搓擦，由于凸肩和周向槽的作用，使谷粒脫殼、均勻、碎米率低，可以加工各種品種的稻谷，把稻殼和米糠分離出來，一般水稻出米率達到82%以上。加工出的成品米光亮潔白，味道香，非?？煽?。