淀粉真空脫水機為三足式上部人工裝料、卸料、間歇操作的轉筒式真空脫水機，該機廣泛應用于玉米淀粉、豆制品淀粉、木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉、米粉等連續脫水或工藝美術、紡織品、羽絨、繡花及服務等行業的脫水。在紡織品的脫水操作中，該機采用離心原理，可以順利地除去紡織物品的水份。用于淀粉，脫水后的淀粉含水率小于38%左右。本機轉鼓與物料接觸部位均采用不銹鋼制成表面光滑耐繡蝕、不污染、不損傷脫水物品。而且結構簡單、具有起動電流小、工作平穩、堅固耐用、適應性強，直接制動迅速，效率高的特點。另外本機占地面積小，在電機額定電流允許下，可做頻繁啟動。

　　淀粉脫水機（淀粉甩干機）又名真空吸濾脫水機是在國內外真空脫水機的基礎上，引進技術研制而成的。該設備采用恒壓餅層架橋過濾原理，工作時，由調速電機驅動轉鼓在漿槽里旋轉，濕淀粉被吸附在轉鼓的濾布上，達到一定厚度時被固定的刮刀將固體物刮下，濾液進入汽水分離器，從而達到淀粉、水、氣分離的目的。