電動石磨機是用于把米、芝麻、豆等糧食加工成粉、漿的一種機械。開始用人力或畜力，到晉代我國發(fā)明用水作動力的水磨。通常由兩個圓石做成。磨是平面的兩層，兩層的接合處都有紋理，糧食從上方的孔進(jìn)入兩層中間，沿著紋理向外運移，在滾動過兩層面時被磨碎，形成粉末。主要適用于家庭、飯店、超市、餐飲業(yè)的生產(chǎn)加工，低速研磨、原汁原味。可加工豆?jié){、米漿、芝麻醬、香油、花生醬等。
電動石磨機主要功能特點：
1、綠色環(huán)保：采用天然石材，含有多種礦物質(zhì)元素，青石制作而成，其顆粒均勻，質(zhì)地細(xì)膩，硬度適中，是一種對生物無毒、無害并具有一定生物活性的復(fù)合礦物質(zhì)對人體有益，綠色環(huán)保，有益健康。
2、節(jié)能損耗：電動傳輸裝置采用低速運轉(zhuǎn)，節(jié)能減耗，用電量少，碾磨均勻；科學(xué)化的設(shè)計，使發(fā)動機與石磨有機結(jié)合，占地面積小，成本低。
電動石磨機的運行具有什么特征：
1、在動力系統(tǒng)的主軸上，自上而下的依次裝有軸承蓋、向心球軸承、軸承墊、推力球軸承，向心球軸承。
2、在碾磨系統(tǒng)的磨體中，由裝在主軸上的彈簧、彈簧墊、內(nèi)磨頭、調(diào)整螺母和外磨頭組成；
3、磨面機的運行在分離系統(tǒng)中，裝在主軸上的刷子的上方，有一個彈簧，刷子的下方有一個調(diào)整螺母。
石磨面粉的功效：
石磨面粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。中醫(yī)認(rèn)為，面粉性味甘涼，有養(yǎng)心益體、健脾厚腸、除熱止渴的功效。包子、餃子、餛飩都是以面粉為皮輔以各種餡料制咸的特色食品。包子外皮松軟有彈性，口味鮮美；餃子幾乎含有人體所需的各種營養(yǎng)；餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同，營養(yǎng)成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營養(yǎng)成分搭配合理，都屬于“的金字塔食品"。
石磨豆?jié){的好處有哪些：
1、就按照豆?jié){的口味來說，機械豆?jié){機加工的豆?jié){經(jīng)過高溫就會破壞大豆的香氣，甚至還有焦糊的味道;但是用石磨豆?jié){機制作的豆?jié){原汁原味、豆香濃郁、新鮮口感好。
2、機械豆?jié){機加工的豆?jié){經(jīng)過很多流程，營養(yǎng)就會嚴(yán)重的流失，但是用石磨豆?jié){機制作的豆?jié){就會保留豆?jié){中的很多營養(yǎng)礦物質(zhì)，對于人體吸收、健康更加有利。
3、機械豆?jié){機的危險系數(shù)是很高的，在平常的操作中一定要小心，但是石磨豆?jié){機操作簡單易學(xué)，一個人是可以輕松操作的。
4、機械豆?jié){機在磨豆?jié){的過程中，豆?jié){的可觀性是很差的，不會吸引消費者的注意，達(dá)不到宣傳效果，但是石磨豆?jié){機就不一樣，原生態(tài)的石磨外觀設(shè)計新穎、淳樸自然，可以增加消費者的購買。
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