核桃脫皮機也叫核桃脫皮清洗一體機，核桃剝皮機，核桃袪皮機，它有進料口，機罩，切刀，鋼絲刷，出料口，電機，減速機等部件組成，機器材質為中型角鐵，厚的鋼板。

青核桃脫皮清洗機主要包括機架部分，喂給部分：上下防護罩板，傳動罩安全機構；單相電動機、三角皮帶傳動、變速箱等動力、水泵部分；旋切滾筒、調節格柵、鋼絲毛刷等脫皮部分。

青核桃脫皮清洗機采用自由旋切剝皮，核桃進入旋切滾刀區，高速運轉的滾刀開始切削青皮，核桃同時自由滾動使其各面被滾刀切削，脫凈的核桃直徑小不易被削到，不斷的滾出旋切區，少量未削凈的青皮被鋼絲毛刷清除，干凈的核桃滾出加工區，進入容器。新的核桃不斷的喂入，剝凈后被排出。隔柵和旋切滾刀之間的距離可以自動調節，還可以根據地區核桃的大小、青皮的薄厚通過加減墊片進行人工調整，以減少破殼率，提高脫凈率。

機器開動后，任何人不得用手去接觸旋轉部件，嚴禁將手伸入喂料口內。

使用與保養

1、接通電源，行空轉，檢查主軸轉向與刀片旋切方向是否一致。空轉十分鐘后，停機檢查調節柵螺母有無松脫，鋼絲刷是否緊固；

2、放入適量青核桃，根據核桃大小調整格柵與滾刀間隙；

3、調整完畢后，進入正常作業程序，在自來水管接口接通水源，加水沖洗，均勻從入料口加入青核桃，核桃大小差異過大時，應行篩分，過大核桃單獨處理，以降低核桃破損率；